Köchelnder Montag: Tomate Mozzarella

Kaum zu glauben, aber eigentlich mag ich rohe Tomaten gar nicht so besonders gern. In gekochter Form hingegen, kann ich davon kaum genug bekommen, vor allem in Zusammenhang mit Nudeln 😉 Da ich Abends aber gern auf Kohlenhydrate verzichte, weil ich dann einfach besser schlafen kann – und es soll ja auch so gesund sein – gibt es bei mir viel Gemüse.

Ich habe immer so meine Phase,  in denen ich manchmal lieber Salat esse, dann wieder Tomaten-Mozzarella Salat und manchmal kann ich auch auf ein gutes Stück Graubrot mit leckerem Aufstrich nicht verzichten.

Neben den Tomaten gehören natürlich auch Mozzarella, Basilikum und Salz und Pfeffer dazu und um das ganze lecker abzurunden darf bei mir ein leckeres Balsamico nicht fehlen. Im Moment stehe ich total auf ein Preisselbeeren – Balsamico, das rundet das ganze so schön süßlich ab.

Tomate Mozzarella_1_lzn

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