Köchelnder Montag: Reispfanne

Ok, ich weiß eine Reispfanne ist jetzt nicht ein super, tolles, spektakulären Gericht – wovon man noch nie gehört hat oder was man unbedingt mal nachkochen möchte. Aber heute ging es darum etwas schnelles, gesundes zuzubereiten, was trotzdem lecker schmeckt und sich am Folgetag nochmal gut aufwärmen lässt. Vor allem kann ich es gut mit zur Arbeit nehmen und habe so also morgen auch nochmal ein leckeres Mittagessen.

Reis ist schnell gekocht. Das Gemüse, in diesem Fall, Erbsen, Paprika und Mais habe ich in der Pfanne angebraten, mit etwas Schärfe und etwas Süße, in Form von Tomatenmarmelade, Salz, Pfeffer abgeschmeckt. Den gekochten Reis habe ich dann einfach mit in die Pfanne gegeben und anschließend noch ein verquirltes Eis darunter gegeben.

Einfach, schnell, gesund und lecker 🙂

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